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蠶豆真空油炸機(jī)輸送網(wǎng)帶

點(diǎn)擊數(shù):16852019-05-05 08:31:49 來(lái)源: 河北天德絲網(wǎng)制品有限公司

    蠶豆真空油炸機(jī)輸送網(wǎng)帶 


    蠶豆的起源和分布 一般認(rèn)為蠶豆起源于亞洲西南和非洲北部。在死海北面的古城杰利科遺址中發(fā)現(xiàn)有公元前6250年的蠶豆殘存物,在西班牙新石器時(shí)代和瑞士青銅器時(shí)代人類遺址中也曾發(fā)現(xiàn)蠶豆種子。 蠶豆在的栽培歷史悠久,記載是代張寫的《廣雅》中有胡豆一詞。


    蠶豆栽培歷史非常悠久,在浙江省吳興縣錢山漾新石器時(shí)代遺址中就有蠶豆的出土。說(shuō):“豆英狀如老蠶,故名蠶豆”,王禎《農(nóng)書》則謂豆于蠶財(cái)成熟,其義亦通。蠶豆花、葉、英殼,均可使用。如果上述說(shuō)法成立,則蠶豆在已有2100多年的歷史。但是根據(jù)認(rèn)為:確指蠶豆的記載,先見于北宋宋祁的《益部方物略記》(1057年),叫做“佛豆”。如今四川仍稱為胡豆。 




    鮮嫩的蠶豆可烹飪食用,干蠶豆的深加工則多為零食,如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。利用蠶豆通過(guò)用高鹽稀態(tài)工藝釀造蠶豆醬油。蠶豆在加工過(guò)程中有蠶豆皮、豆莢等副產(chǎn)物一般都作為廢棄物或飼料。蠶豆被用于生產(chǎn)蠶豆淀粉和蠶豆?jié)饪s蛋白,生產(chǎn)工藝主要采用氣力分選法,將去皮蠶豆磨成粉,在氣力分選機(jī)上分選成富含蛋白質(zhì)的蠶豆和蠶豆淀粉。蠶豆淀粉還可用于加工粉絲、粉皮的生產(chǎn)。


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